Askorbinsyra är en nyckelkomponent i många livsmedel och fungerar som ett konserveringsmedel. Det är nödvändigt att förvara askorbinsyra lufttätt eftersom den annars kan suga åt sig fukt från luften. Lämpliga behållare inkluderar medicinburkar och plastspannar med lock. Det finns en syreneutral form av C-vitamin, askorbinsyrans kalciumsalt, som fungerar ännu bättre men är något kostsammare att […]